MAP · Imersão presencial de 2 dias
10 e 11 de Novembro
Das 09 às 18:30
Vagas limitadas
Uma imersão prática pra definir direcionamento, orçamento e DRE de 12 meses, com a mesma metodologia que a gente aplica no nosso negócio e com os nossos clientes.
Planejamento
2027 em dois dias
com o time Foodness
Planejamento para 2027
Vagas limitadas
10 e 11/11
2026
Imersão presencial · 2 dias intensivos
São Paulo, SP
Planejamento 2027
O que é o MAP ?
Tema pré-definido
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Um grupo de estudos de dois dias, presencial e dinâmico
O MAP é presencial e dinâmico, conduzido pela equipe Foodness. Não é teoria nem palestra é estratégia aplicada, com o olhar financeiro que o seu negócio precisa pra crescer de forma sustentável.
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Nessa edição: planejamento macro pra 2027.
2 ou mais especialistas
Sempre com o time Foodness na sala.
Plano pra aplicar
Você sai com o plano pronto pro seu negócio.
Papo reto entre líderes do setor, sem fórmula pronta.
Local: São Paulo, SP
Data: 10 e 11 de Novembro
Investimento: à vista R$ 5.800,00 ou 12x R$ 599,85 (R$ 7.198,20)
Planejamento 2027
Dois dias presenciais em São Paulo
Ferramenta de planejamento com IA
Acompanhamento direto da equipe Foodness
Turma fechada, troca real entre líderes
Investimento & inscrição
À vista
12x
R$ 599,85
(boleto, cartão ou Pix)
R$ 5.800
total R$ 7.198,20 parcelado no cartão
Pra quem é o MAP ?
Pra quem lidera A&B e quer entrar em 2027 com clareza, foco e estratégia
Empresários que têm clareza e confiança nos seus números e atuam na gestão do negócio.
Perfil tático e
estratégico
Restaurantes, bares e cafés que querem estruturar processos, melhorar margens e planejar o crescimento.
Donos e gestores
de A&B
Quem quer aprimorar métodos e aplicar frameworks de performance no dia a dia da operação.
Gestores e consultores
Gente que sabe que não existe fórmula mágica e quer fortalecer o networking com líderes do setor.
Quem quer método e troca
Como funciona
Dois dias, um plano pronto pra aplicar
Dia 1 · Olhar pra trás
Dia 1
Análise de dados e performance de 2026 e definição dos objetivos macro.
Dia 2 · Construir 2027
Dia 2
DRE projetado, plano de ação e validação junto ao grupo.
Você sai dessa edição com:
Direcionamento macro do seu negócio pra 2027 pronto e validado
Projeção de DRE, metas e orçamentos financeiros por linha de custo (pré-requisito com apoio da ferramenta de IA.
Mapa de estratégias e plano de ação com foco em execução e resultado
Clareza e prioridade nas decisões de maior impacto
Suporte de especialistas Foodness, validação dos outros empresários e material de apoio
Conteúdo
O que vamos construir, juntos.
01
Papo reto entre líderes do setor, sem fórmula pronta e sem teoria distante
02
Direcionamento macro do seu negócio pra 2027 pronto e validado
03
Mapa de estratégias e plano de ação com foco em execução e resultado
04
Clareza e prioridade nas decisões de maior impacto
05
Validação da estratégia do seu negócio junto ao grupo
06
Acesso a cases e resultados reais
07
Troca e relacionamento com outros empresários e líderes
08
Material didático, planilhas e fluxos de controle
Quem conduz
Especialistas que
vivem
o cardápio
Duas cabeças complementares: gestão de negócio de A&B e controle financeiro de operação. Sem fórmula pronta, só prática validada no dia a dia.
vivem
Antonio Filho
Fundadora do Foodness, viveu de perto a dor de quase quebrar o próprio negócio, dessa experiência nasceu a convicção que move seu trabalho: paixão pela gastronomia não paga conta, gestão paga.
Hoje é uma das vozes mais reconhecidas do setor de food service no Brasil e convidada frequente dos principais eventos do mercado.
CFO do Grupo D.O.M. e sócio do Torero Valese, consultor financeiro do Foodness. Hoje leva esse olhar técnico pra dentro de negócios de A&B de todos os portes.
CEO Foodness · Fundadora Re Cruz To Go
Consultor Financeiro Foodness · CFO Grupo D.O.M.
Re Cruz
Importante
O que você precisa trazer
Sem esses materiais, o plano fica no achismo. Com eles, sai validado.