Cardápio é Estratégia

Transforme seu menu na maior ferramenta de lucro do seu negócio!

Uma imersão prática pra reduzir CMV, otimizar custos e estruturar um menu estratégico que aumenta sua rentabilidade.

Foodness MAP: Engenharia de cardápio e estratégia de redução de CMV.

Vagas limitadas: 25 e 26 de março

Onde: Le Jazz Boulangerie – R. Joaquim Antunes, 501 – Pinheiros, SP

Depoimentos de participantes do MAP Engenharia de cardápio e estratégia de redução de CMV

DiasHorasMinutosSegundos

MAP: Engenharia de Cardápio e Estratégia para Redução de CMV

Metodologia engenharia de cardápio;
Validação e estratégia de precificação;
Análise fichas técnicas, relatório de venda e estrutura de custos e de dados da sua operação;
Entendimento e validação de CMV real ideal para sua operação;
Validação de fluxos e processos de controle de CMV na prática;
Definição de prioridades e metas personalizadas;

Construção de planos de ajustes em fichas técnicas, cardápio, preço e estratégias a serem aplicadas;
Validação de estratégia para seu negócio junto ao grupo;
Acesso à cases e resultados reais;
Troca e relacionamento com outros empresários e líderes;
Material didático;
Planilhas e fluxos de controle.

O MAP é um grupo de estudos de dois dias, presencial e dinâmico, com a equipe Foodness.

✅ Cardápio estratégico

✅ Controles de CMV eficazes

✅ Plano de ação real para implementar no seu negócio

Gestores e empresários que já tem controle dos seus números (fichas técnicas, DRE e curva de vendas) e buscam:

Nada de fórmula pronta aqui a conversa é entre líderes do setor, com o que realmente gera resultado:

Dia 1 – Entendimento estratégico:

Dia 2 – Mão na massa

O que você precisa trazer:

CEO - Foodness

D.O.M. e Torero Valese

Local: Le Jazz Boulangerie – R. Joaquim Antunes, 501 – Pinheiros, SP

Investimento: 12x R$ 599,85 ou R$ 5.800 à vista